Farm Presentation

Elorri a repris la ferme familiale après son père, dans la continuité d’un travail fermier artisanal et diversifié. Elle élève brebis Manex tête noire et chèvres pyrénéennes en agriculture biologique depuis plus de 20 ans. Elle fabrique à la main des fromages de brebis et de chèvre, ainsi que de la viande bio. 📍 Vente : à la ferme, marché de Bayonne, Kaiku Borda (Ossès). Elorrik bere aitari segida eman dio etxaldean, tokiko eta artisau lanaren bidea segituz. Manex buru beltz ardiak eta Pirinioetako ahuntzak hazten ditu bioan duela 20 urtetik gora. Eskuz egiten ditu ardi eta ahuntz gasnak, baita haragi biologikoa ere. 📍 Salmentak : etxaldean, Baionako merkatuan, Kaiku Borda (Ortzaize).