Farm Presentation

Située dans le village de Çaro en plein coeur de la Basse Navarre (Pays Basque) notre ferme Italatzea est menée totalement en Agriculture Biologique depuis plus de 12 ans. Nous élevons des vaches bio et des porcs bio. Nous vous invitons à découvrir notre ferme et à déguster nos produits ! Laster arte ! Bernadette et Peio ous élevons en bio un troupeau d'une trentaine de vaches de race PIRENAIKA (ancienne race locale du Pays Basque). Nos vaches profitent des pâturages de montagne entre les mois de mai et d'octobre. Le reste de l'année, elles pâturent les prairies de l'exploitation. Puis en plein hiver elles entrent à l'étable où elles sont nourries avec les fourrages réalisés au cours de l'été et sont complétées avec des céréales bios. Nous élevons également des porcs en plein air en bio. Les porcs sont nés et élevés sur l'exploitation. Les truies donnent naissance dans des parcs en prairie et s'abritent sous des cabanes. Les porcelets ont accès à l'extérieur dès les premières heures. Les porcs sont engraissés dans les bois et fougeraies de l'exploitation. Ils sont complémentés par des céréales bios. Et dernièrement quelques brebis de race manex tête noire sont arrivées...